Tap the image to zoom in · Esc to close

Marathi

Polya Parathe ani Barach Kahi

bySudha Kulkarni

₹240 In stockOnly 2 left

  • Usually dispatched in 2–4 business days
  • Secure checkout
  • Direct from Sakal Publications

Also available on Amazon

Author
Sudha Kulkarni
Publisher
Sakal Publications
Language
Marathi
Pages
156
Published
2016
Dimensions
6.7 x 9.5

About this book

पोळी, भाकरी, थालीपीठ, पराठा... ही भारतीय भोजनातील मुख्याने. हे पदार्थ चांगल्याप्रकारे करता येणे, हे मोठे कौशल्याचे काम! गेली २५ वर्षे विविध पाककृती वर्गांचे आयोजन करत असलेल्या सुधा कुलकर्णी 'पोळ्या, पराठे आणि बरंच काही...' मधून पोळ्या करण्याविषयीची भीती दूर करतात. यीस्ट, सोडा न घालता तयार होणाऱ्या 'इंडियन ब्रेड'च्या पौष्टिक दुनियेत त्या आपल्याला घेऊन जातात.

पोळ्यांची जन्मकथा व पोळ्यांचा रंजक इतिहास तब्बल १६०हून अधिक पाककृतींचा खजिना

पुरणपोळी, गूळपोळी, इत्यादींसारख्या किचकट आणि अवघड वाटणाऱ्या पाककृती सोप्या भाषेत

मुलांच्या डब्यासाठी सहजपणे रॅप करून देता येतील, अशा पौष्टिक आणि स्वादिष्ट पराठ्यांच्या पाककृती

कमी तेलातुपातील स्वादिष्ट कुलचा, नान, रुमाली रोटी यांचे विविध प्रकार

Roti, bhakri, thalipeeth, paratha… these are staples of Indian cuisine. Mastering these dishes is truly a skill! Sudha Kulkarni, who has been conducting various cooking classes for the past 25 years, helps remove the fear of making rotis through her book “Polya, Parathe ani Barach Kahi…” She takes readers into the nutritious world of Indian breads prepared without using yeast or soda.

The book includes the origin and fascinating history of rotis, along with a treasure of more than 160 recipes.

It presents seemingly complex dishes like puran poli and jaggery poli in a simple and easy-to-understand manner.

It also offers recipes for nutritious and delicious parathas that can be conveniently packed as wraps for children’s lunchboxes.

Additionally, it features various types of tasty kulcha, naan, and rumali roti prepared with minimal oil and ghee.

About the author

Sudha Kulkarni

श्रीमती सुधा कुलकर्णी

पारंपरिक, आधुनिक, देशी-विदेशी पाककला क्षेत्रातील तज्ज्ञ 'भारतीय पदार्थासाठी मायक्रोवेव्ह ओव्हनचा वापर' या विषयाचा गेली २० वर्षे अभ्यास याबरोबरच पारंपरिक पाककलेचा शास्त्रशुद्ध अभ्यास

मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये तब्बल १५०० पेक्षा जास्त पदार्थांचे यशस्वी प्रयोग

मायक्रोवेव्ह कुकिंग या विषयावरील अनेक पुस्तके प्रकाशित. याखेरीज, अनेक नामाकित मासिकांमध्ये लेखन मायक्रोवेव्ह ग्रिल कन्व्हेंशन कुकरी गाईड या पुस्तकाच्या २४ आवृत्त्या प्रकाशित

अनेक वाहिन्यांवरील कुकरी शोमध्ये सहभाग विविध कार्यशाळांमधून महिलांना मायक्रोवेव्ह कुकिंगविषयक मार्गदर्शन कुकरी क्लासेसच्या माध्यमातून स्वयंरोजगाराच्या दृष्टीने मार्गदर्शन.

झटपट - सुलम आरोग्यदायी चविष्ट या चतुःसूत्रीनुसार सोपे, आरोग्यदायी आणि स्वादिष्ट पदार्थ झटपट तयार करण्यासाठी साततत्याने प्रयत्नशील,

Mrs. Sudha Kulkarni is an expert in traditional, modern, and both Indian and  international culinary arts. For the past 20 years, she has been studying the  use of microwave ovens for Indian cooking, along with a scientific approach  to traditional cuisine.

She has successfully experimented with more than 1,500 recipes using a  microwave oven. She has authored several books on microwave cooking  and has also written extensively for many renowned magazines. Her book  “Microwave Grill Convection Cookery Guide” has seen 24 editions.

She has participated in cookery shows on various television channels and  has conducted numerous workshops to guide women in microwave cooking.  Through her cooking classes, she also provides guidance for self-employment opportunities.

Following the principle of “quick, simple, healthy, and tasty,” she consistently  strives to create dishes that are easy to prepare, nutritious, and delicious.

Look inside

Delivery & returns

Free delivery on orders above ₹599. Smaller orders: shipping is calculated at checkout.

Orders are usually processed within 2–4 business days. Delivery takes about 4–7 business days within Maharashtra and nearby states, and 7–10 business days elsewhere in India.

Received a damaged or incorrect book? Tell us within 48 hours at sakalprakashan@esakal.com with photos and we will replace or refund it. Shipping policy

Polya Parathe ani Barach Kahi₹240

Help

Questions about your order

Call 020-24405678 or WhatsApp +91 88888 49050.

Contact us
How long will my order take to arrive?

Orders are usually processed within 2–4 business days. Delivery then takes about 4–7 business days within Maharashtra and nearby states, and 7–10 business days elsewhere in India.

Can I change or cancel my order?

If your order has not been dispatched, write to sakalprakashan@esakal.com or WhatsApp 88888 49050 straight away for cancellations or address changes.

How do I track my order?

Once your order is dispatched you will receive a tracking link by email and/or SMS. You can also contact us for an update.

Is Cash on Delivery available?

The payment options for your address — including Cash on Delivery where eligible — are shown at checkout.