Tap the image to zoom in · Esc to close

Marathi

Svaypakgharatil Davakhana

byDr Shri Balaji Tambe

₹240 In stockOnly 2 left

  • Usually dispatched in 2–4 business days
  • Secure checkout
  • Direct from Sakal Publications

Also available on Amazon

Author
Dr Shri Balaji Tambe
Publisher
Sakal Publications
Language
Marathi
Pages
160
Published
2018
Dimensions
5.5 x 8.5

About this book

स्वयंपाकघरातील दवाखाना
काळाच्या ओघात स्वयंपाकघर हळूहळू लहान लहान होत गेल्याचे दिसते. मात्र, आज लोकांना घरातील अन्नाचे महत्त्व पटल्यामुळे पुन्हा स्वयंपाकघर मोठे होऊ लागलेले आहे. बाहेरच्या खाण्यात आनंद मानण्याची प्रवृत्ती सध्या कमी होताना दिसत आहे. त्या निमित्ताने स्वयंपाकघरातील दवाखाने अधिक सुसज्ज, अधिक सोयींनी युक्त होतील ही खात्री आहे.

स्वयंपाकघरात असलेल्या प्रत्येक वस्तूचा काही ना काही उपयोग असतोच. आपल्याला असे वाटते, की मसाल्याच्या पदार्थांचा म्हणजे लवंग, जिरे, धणे, तिखट, हळद वगैरेंचा खास उपयोग असेल; परंतु साधे तांदळा-गव्हाचे पीठ यांचाही इलाज करण्याच्या दृष्टीने उपयोग होतो. पोटिस करण्यासाठी पीठ उपयोगात येते. एकूणच स्वयंपाकघरात असलेल्या प्रत्येक पदार्थांचा औषधी उपयोग असतो. या पदार्थांचे गुणधर्म लक्षात आल्यामुळे केलेला स्वयंपाक पचनाला अधिक सोपा व संतुलित होऊ शकेल. शिवाय, कुणाला काही किरकोळ आजार झाला तर प्राथमिक घरगुती उपचार करण्यासाठी स्वयंपाकघरातील काही पदार्थांचा उपयोग करून घेता येईल. यासाठी स्वयंपाकघरातील पदार्थांच्या गुणधर्माबद्दल नीट माहिती पाहिजे.
या पुस्तकात स्वयंपाकघरात असलेल्या पदार्थांची ओळख करून देण्याचा प्रयत्न केलेला आहे. प्रत्येक मनुष्याचे शरीरु पांचभौतिक असते व त्यामुळे या पांचभौतिक शरीराला ताकद जगवण्यासाठी, देण्यासाठी सर्व ठिकाणी जवळजवळ सारख्याच स्वयंपाकाची योजना असते. त्या दृष्टीने एकाच्या स्वयंपाकघरातील दवाखाना दुसऱ्यालाही उपयोगी पडू शकतो. त्यामुळे स्वयंपाकघर हे आरोग्य टिकवणारे असून अत्यंत आवश्यक आहे.
काळाच्या ओघात स्वयंपाकघर हळूहळू लहान लहान होत गेल्याचे दिसते. मात्र, आज लोकांना घरातील अन्नाचे महत्त्व पटल्यामुळे पुन्हा स्वयंपाकघर मोठे होऊ लागलेले आहे. बाहेरच्या खाण्यात आनंद मानण्याची प्रवृत्ती सध्या कमी होताना दिसत आहे. त्या निमित्ताने स्वयंपाकघरातील दवाखाने अधिक सुसज्ज, अधिक सोयींनी युक्त होतील ही खात्री आहे.

The Kitchen as a Pharmacy

Over time, kitchens seemed to become smaller and less significant. However, today, as people are rediscovering the importance of home-cooked food, kitchens are once again gaining prominence. The tendency to rely on outside food for enjoyment appears to be declining. As a result, the “kitchen pharmacy” is expected to become more well-equipped and convenient.

Every item present in the kitchen has some useful purpose. We often think that spices like cloves, cumin, coriander, chili, turmeric, etc., have special uses—but even simple ingredients like rice and wheat flour also have therapeutic value. For example, flour can be used for making poultices. Overall, every ingredient in the kitchen has some medicinal benefit.

Understanding the properties of these ingredients can help in preparing food that is easier to digest and more balanced. Additionally, for minor ailments, some of these kitchen ingredients can be used for basic home remedies. For this, it is important to have proper knowledge about the qualities of these ingredients.

This book attempts to introduce the various ingredients found in the kitchen and their properties. Every human body is composed of the five elements (Panchabhuta), and therefore, the basic principles of cooking meant to nourish and strengthen the body are almost similar everywhere. In that sense, the “kitchen pharmacy” of one household can be useful to another as well.

Thus, the kitchen plays a vital role in maintaining health and is absolutely essential.

Over time, kitchens had gradually become smaller, but today, with the renewed importance given to home-cooked food, they are expanding again. The growing shift away from outside food suggests that kitchens will once again evolve into well-equipped and health-supporting spaces.

About the author

Shreeguru Dr. Balaji Tambe

Shreeguru Dr. Balaji Tambe

श्रीगुरू डॉ. बालाजी तांबे
जगप्रसिद्ध आयुर्वेदाचार्य, आध्यात्मिक गुरू श्रीगुरू डॉ. बालाजी तांबे यांनी भारतीय परंपरा आणि वेद, आयुर्वेद, पुराणे, योग, ज्योतिष, संगीत याविषयांवर संशोधन करून जीवनाची विविध अंगे समृद्ध करण्यासाठी त्याचा उपयोग केला.
१९४०मध्ये बडोदा येथे जन्मलेल्या श्रीगुरू डॉ. बालाजी तांबे यांनी मेकॅनिकल इंजिनिअरिंगचे व आयुर्वेदाचे शिक्षण पूर्ण केले. आयुर्वेदात सांगितल्याप्रमाणे, त्यांनी स्वत:च्या संशोधनाने व प्रयोगांनी सर्वंकष पंचकर्म उपचार पद्धतीचे तंत्र पक्के करून गेल्या काही शतकांपासून लुप्त होत चाललेल्या परंपरांचे, आयुर्वेदिक पंचकर्मांचे पुनरुज्जीवन केले.
संतुलन पंचकर्म उपचार पद्धतीत शरीरातील पाच तत्त्वांचे शुद्धीकरण योग, प्राणायाम, ध्यान आणि संगीतउपचार यांच्याशी जोडले.
श्रीगुरू डॉ. बालाजी तांबे यांनी १९८२मध्ये कार्ला येथे शांत, स्वच्छ, आध्यात्मिक वातावरण असलेल्या 'आत्मसंतुलन व्हिलेज'ची स्थापना केली. आत्म्याचे संतुलन करणारी जीवनपद्धती त्यांनी विकसित केली. येथे त्यांनी स्थापन केलेले जगातील एकमेव ॐकाराचे मंदिर आहे. संतुलन क्रिया योग-योगाचा एक सोपा प्रकार आणि संतुलन ॐध्यान-अंतर्ज्ञान 'अनलॉक' करण्यासाठी एक संक्षिप्त 'दैनिक ध्यान' कार्यक्रमाद्वारे भारतीय संस्कृतीचे 'डीकोडिंग' सगळ्यांसाठी उपलब्ध करून दिले.
आत्मसंतुलनमध्ये FDA आणि GMP मान्यता प्राप्त दोन फार्मसी आहेत. जिथे 200 पेक्षा जास्त औषधे तयार केली जातात. क्लिनिक-कम-स्टोअर्स अशा स्वरूपात केंद्राची शाखा पुणे, कोल्हापूर, मुंबई, नाशिक आणिअहमदाबाद येथे आहे.
श्रीगुरू डॉ. बालाजी तांबे यांनी १९९४मध्ये जर्मनीतल्या स्टुटगार्टजवळ ग्लायशेन येथे Aum-Kurzentrum हे आंतरराष्ट्रीय स्तरावरील पहिले आयुर्वेदिक केंद्र स्थापन केले. आयुर्वेदाच्या प्रचार, प्रसारासाठी गेली ४० वर्षे त्यांनी श्रीमद्भगवद गीता, रामायण, स्वास्थ्य संगीत अशा अनेक विषयांवर भारतातच नव्हे तर परदेशातही कार्यक्रम केले तसेच भारतातील आणि परदेशातील अनेक आघाडीच्या वृत्तपत्रे आणि नियतकालिकांतून नियमितपणे लेखन केले .
'साम मराठी' या वाहिनीवर श्री गीतयोग्य शोध ब्रह्मविद्येचा या कार्यक्रमात श्रीमद भगवद गीतेच्या श्लोकांचे निरूपण केले.
श्रीगुरू डॉ. बालाजी तांबे यांना आजवर मिळालेले देश-विदेशातील सन्मान :
२०२२ मध्ये भारत सरकारतर्फे 'पद्म श्री' पुरस्कार
'रेकग्निशन ऑफ एक्सलन्स इन हेल्थ ' केअरसाठी 'आयएमएम'ची ट्रॉफी
आयुर्वेदाची जपणूक आणि विकासासाठीचा 'प्रियदर्शनी पुरस्कार'
पीईएस सोसायटीचा 'शंकरराव कानिटकर पुरस्कार'
आयुर्वेदातील भरीव कार्यासाठी पुणे, पिंपरी महानगर पालिकेच्या महापौरांकडून मानपत्र देऊन सन्मान
श्री गजानन महाराज शिक्षक प्रसारक मंडळातर्फे 'सत्यशोधक समाजभूषण पुरस्कार २००६'
'तथागत आयुर्वेद रिसर्च फौंडेशन'तर्फे आयुर्वेद भूषण पुरस्कार
आयुर्वेदातील भरीव कार्याबद्दल 'इंडो यूएस कॉन्क्लेव्ह'मध्ये पुरस्कार, २०११

Shri Guru Dr. Balaji Tambe

World-renowned Ayurvedic scholar and spiritual teacher Shri Guru Dr. Balaji Tambe has conducted research on Indian traditions, including the Vedas, Ayurveda, Puranas, Yoga, Astrology, and Music, applying this knowledge to enrich various aspects of life. Born in 1940 in Baroda, Shri Guru Dr. Balaji Tambe completed his studies in Mechanical Engineering as well as Ayurveda. Following the principles of Ayurveda, through his own research and experiments, he perfected the comprehensive Panchakarma therapy methods and revived ancient Ayurvedic traditions that had been fading for centuries.

In the Santulan Panchakarma therapy system, the purification of the five elements of the body is integrated with Yoga, Pranayama, Meditation, and music-based treatments. In 1982, Shri Guru Dr. Balaji Tambe established 'Atmasantulan Village' in Karla, a serene and spiritually conducive environment. He developed a lifestyle aimed at balancing the mind and soul and established the world’s only Omkar temple there.

The Santulan Kriya Yoga, a simplified form of Yoga, and the Santulan Om Dhyan meditation, designed to 'unlock' inner wisdom, are made accessible to all through a concise daily meditation program, effectively 'decoding' Indian culture for modern seekers.

At Atmasantulan, there are two FDA and GMP-certified pharmacies producing over 200 Ayurvedic medicines. The center operates in a clinic-cum-store format, with branches in Pune, Kolhapur, Mumbai, Nashik, and Ahmedabad.

In 1994, Shri Guru Dr. Balaji Tambe established the first international Ayurvedic center, Aum-Kurzentrum, near Stuttgart, Germany. Over the past 40 years, he has conducted programs not only in India but also abroad, on subjects including the Shrimad Bhagavad Gita, Ramayana, and health music, while also regularly contributing to leading newspapers and periodicals in India and internationally. On the 'Saam Marathi' channel, his program “Shri Geetayog: Shodh Brahmavidyecha” interprets the verses of the Shrimad Bhagavad Gita in a way that is relevant to contemporary life.

Delivery & returns

Free delivery on orders above ₹599. Smaller orders: shipping is calculated at checkout.

Orders are usually processed within 2–4 business days. Delivery takes about 4–7 business days within Maharashtra and nearby states, and 7–10 business days elsewhere in India.

Received a damaged or incorrect book? Tell us within 48 hours at sakalprakashan@esakal.com with photos and we will replace or refund it. Shipping policy

Svaypakgharatil Davakhana₹240

Help

Questions about your order

Call 020-24405678 or WhatsApp +91 88888 49050.

Contact us
How long will my order take to arrive?

Orders are usually processed within 2–4 business days. Delivery then takes about 4–7 business days within Maharashtra and nearby states, and 7–10 business days elsewhere in India.

Can I change or cancel my order?

If your order has not been dispatched, write to sakalprakashan@esakal.com or WhatsApp 88888 49050 straight away for cancellations or address changes.

How do I track my order?

Once your order is dispatched you will receive a tracking link by email and/or SMS. You can also contact us for an update.

Is Cash on Delivery available?

The payment options for your address — including Cash on Delivery where eligible — are shown at checkout.